যুক্তরাষ্ট্রের পদক্ষেপে বিপাকে স্পেনের জাফরান বাণিজ্য

আন্তর্জাতিক: স্পেনের জাতীয় খাবার ও বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় পদ ‘পায়েয়া’। এই সুস্বাদু খাবারের অন্যতম প্রধান ও অপরিহার্য উপাদান হলো জাফরান। কিন্তু এই জাফরান আমদানির বড় একটি অংশ ইরান থেকে আসায় এবং যুক্তরাষ্ট্রের নতুন অর্থনৈতিক নিষেধাজ্ঞার কারণে বড় ধরনের বাণিজ্য সংকটের মুখে পড়তে যাচ্ছে স্পেন।

স্পেন নিজের দেশে জাফরান উৎপাদন করলেও তাদের চাহিদার একটি বিশাল অংশ আসে ইরান থেকে। গত আগস্ট মাসে মার্কিন ট্রেজারি বিভাগ ‘অপারেশন ইকোনমিক আউটকাস্ট’ নামে ইরানের অর্থনৈতিক যোগাযোগ বিচ্ছিন্ন করার একটি অভিযান শুরু করার ঘোষণা দেয়। এর মূল লক্ষ্য হলো ইরানের অর্থনৈতিক লাইফলাইনগুলো বন্ধ করে দেওয়া। ফলে ইরানের সঙ্গে ব্যবসা করা দেশগুলোর ওপরও মার্কিন চাপ তৈরি হওয়ার প্রবল আশঙ্কা দেখা দিয়েছে। আর এতেই কপালে ভাঁজ পড়েছে স্পেনের ব্যবসায়ীদের।

ইউরোপীয় ইউনিয়নের বাণিজ্য পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ২০২৪ সালে ইরান থেকে ইউরোপীয় ইউনিয়নে আমদানি করা জাফরানের প্রায় তিন-চতুর্থাংশই এসেছে স্পেনের মাধ্যমে। শুধু তাই নয়, ২০২৫ সালে ইরান থেকে স্পেনের মোট আমদানির মধ্যে কেবল জাফরানের মূল্য ছিল প্রায় ৬ কোটি ১০ লাখ ডলার—যা ইরান থেকে স্পেনের মোট আমদানির ৪০ শতাংশেরও বেশি। স্পেনের একটি জাফরান রপ্তানি প্রতিষ্ঠানের কর্মকর্তা জোসে লুইস গুয়েরেরো জানিয়েছেন, ইরানই তাদের সবচেয়ে বড় সরবরাহকারী এবং সেখান থেকে জাফরান এনে তারা তা প্রক্রিয়াজাত করে বিশ্বের বিভিন্ন বাজারে রপ্তানি করেন।

ইরান থেকে জাফরান আমদানি বাধাগ্রস্ত হওয়ার খবরে স্পেনের ঐতিহ্যবাহী ‘পায়েয়া’ তৈরি বন্ধ হয়ে যাবে কি না, এমন প্রশ্ন উঠলেও দেশটির এক কর্মকর্তা আশ্বস্ত করে রসিকতা করে বলেছেন, ‘পায়েয়া বিপদে নেই।’ কারণ স্পেনের নিজস্ব ‘কাস্তিয়া-লা মানচা’ অঞ্চলেও জাফরান উৎপাদিত হয়।

মূল সংকটটি রান্নার হাঁড়িতে নয়, বরং ব্যবসার বাজারে। ইরানের সঙ্গে বাণিজ্য বাধাগ্রস্ত হলে বড় ধরনের ক্ষতির মুখে পড়বে স্পেনের সেইসব কোম্পানি, যারা ইরান থেকে জাফরান আমদানি করে, প্রক্রিয়াজাত ও প্যাকেটজাত করে এবং পরবর্তীতে তা বিশ্বের বিভিন্ন দেশে রপ্তানি করে থাকে। বিশ্লেষকদের মতে, ইরানের ওপর যুক্তরাষ্ট্রের এই অর্থনৈতিক চাপ কেবল দুই দেশের সম্পর্কে সীমাবদ্ধ নেই, বরং এর নেতিবাচক প্রভাব বিশ্ব বাণিজ্যের অন্যান্য খাতেও ধীরে ধীরে ছড়িয়ে পড়ছে—স্পেনের জাফরান বাণিজ্য তারই একটি স্পষ্ট উদাহরণ।